![\"\"](\"https:\/\/supermama.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/blog-zdjecia-w-tekscie-poziome-77-1024x640-2.png\")
<\/figure>\n\n\n\nKapi\u0105cy t\u0142uszcz jest toksyczny<\/h3>\n\n\n\n
Z mi\u0119sa wrzuconego na ruszt zaczyna wytapia\u0107 si\u0119 t\u0142uszcz, kt\u00f3ry spadaj\u0105c na w\u0119giel, wydziela przy spalaniu toksyczne zwi\u0105zki chemiczne. Takie opary unosz\u0105 si\u0119 ku g\u00f3rze i wnikaj\u0105 do nadal grillowanego mi\u0119sa czy ryby. A to na pewno nie jest zdrowe! <\/p>\n\n\n\n
Dlatego pami\u0119taj, \u017ce grillowanie nie jest najzdrowsz\u0105 metod\u0105 obr\u00f3bki termicznej i szczeg\u00f3lnie w ci\u0105\u017cy, nie powinna\u015b zbyt cz\u0119sto jej stosowa\u0107. Zast\u0105p to grillem elektrycznym!<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dbaj r\u00f3wnie\u017c o czysto\u015b\u0107 samego rusztu. Mog\u0105 osadza\u0107 si\u0119 na nim resztki potraw i spalony t\u0142uszcz, kt\u00f3re r\u00f3wnie\u017c s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em szkodliwych substancji. <\/p>\n\n\n\n Mo\u017cesz wzmocni\u0107 smak mi\u0119s, ryb i warzyw grillowanych na ruszcie poprzez dodanie aromatycznych przypraw. Nie tylko wzbogacaj\u0105 smak przygotowywanych da\u0144, ale r\u00f3wnie\u017c u\u0142atwiaj\u0105 trawienie. Majeranek, estragon, rozmaryn, zio\u0142a prowansalskie, kurkuma oraz imbir b\u0119d\u0105 doskona\u0142ym dodatkiem do potraw z grilla. Naturalne przyprawy neutralizuj\u0105 toksyczne zwi\u0105zki, kt\u00f3re uwalniaj\u0105 si\u0119 w czasie grillowania. Pomog\u0105 przygotowa\u0107 zdrowe, ale i wyj\u0105tkowo smaczne dania z grilla. Unikaj jednak gotowych mieszanek zi\u00f3\u0142 i przypraw, bo mog\u0105 by\u0107 w nim zawarte niepo\u017c\u0105dane sk\u0142adniki \u2013 glutaminian sodu oraz inne polepszacze i konserwanty. Je\u015bli jednak planujesz zakup takiej mieszanki, koniecznie sprawd\u017a jej sk\u0142ad! Je\u015bli masz delikatny \u017co\u0142\u0105dek, unikaj ostrych przypraw \u2013 zast\u0105p je \u0142agodnymi. <\/p>\n\n\n\n Zrezygnuj z kupna ju\u017c przyprawionego mi\u0119sa. Trudno oceni\u0107 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 takiego mi\u0119sa. Nie masz r\u00f3wnie\u017c pewno\u015bci, jakie sk\u0142adniki zosta\u0142y u\u017cyte do jego przyprawienia. Dodatek substancji konserwuj\u0105cych i pekluj\u0105cych negatywnie wp\u0142ynie na nasze zdrowie \u2013 wysoka temperatura powoduje, \u017ce rozk\u0142adaj\u0105 si\u0119 do rakotw\u00f3rczych zwi\u0105zk\u00f3w chemicznych (nitrozoamin). <\/p>\n\n\n\n Mimo, i\u017c grillowanie jest raczej prostym sposobem na smaczne przyrz\u0105dzanie posi\u0142k\u00f3w, to wcze\u015bniej warto si\u0119 troch\u0119 natrudzi\u0107. Mi\u0119so i ryby musz\u0105 by\u0107 odpowiednio wcze\u015bnie zamarynowane, by zd\u0105\u017cy\u0142y przej\u015b\u0107 aromatem dodanych przypraw. Zrezygnuj z kupowania gotowych marynat, w kt\u00f3rych mog\u0105 by\u0107 zawarte wzmacniacze smaku i inne niepo\u017c\u0105dane dodatki. Zr\u00f3b domow\u0105 marynat\u0119 z dobrej jako\u015bci oleju lub oliwy, jogurtu b\u0105d\u017a ma\u015blanki oraz kwa\u015bnego sk\u0142adnika \u2013 soku z cytryny czy octu winnego. Olej lub oliwa zapobiegn\u0105 wysychaniu dania, kwa\u015bny sk\u0142adnik zmi\u0119kczy mi\u0119so, a jogurt lub ma\u015blanka sprawi\u0105, \u017ce b\u0119dzie wyj\u0105tkowo soczyste. Nie dodawaj zbyt du\u017co soli. Lepiej zast\u0105p j\u0105 r\u00f3\u017cnymi zio\u0142ami i przyprawami. <\/p>\n\n\n\n W grillowym menu nie powinno zabrakn\u0105\u0107 warzyw! Zar\u00f3wno tych pieczonych, jak i \u015bwie\u017cych. Jakie warzywa mo\u017cna \u015bmia\u0142o grillowa\u0107? Niemal\u017ce wszystkie! Grilluj cukini\u0119, bak\u0142a\u017cany, papryk\u0119, szparagi, marchewk\u0119 i wiele innych. Pokrojone w s\u0142upki lub plasterki warzywa u\u0142\u00f3\u017c na tacce, skrop odrobin\u0105 oliwy z oliwek i przypraw suszonymi zio\u0142ami. Mo\u017cesz r\u00f3wnie\u017c przygotowa\u0107 warzywne szasz\u0142yki. Kawa\u0142ki ulubionych warzyw nadziej na d\u0142ugie szpilki do szasz\u0142yk\u00f3w i co jaki\u015b czas obracaj na grillu. <\/p>\n\n\n\n Kolorowe sa\u0142atki z dodatkiem jarmu\u017cu, szpinaku, papryki, og\u00f3rka, czerwonej cebulki i innych warzyw s\u0105 tak\u017ce syc\u0105cym daniem, kt\u00f3re powstrzyma nas przed pa\u0142aszowaniem poka\u017anych ilo\u015bci pieczonych mi\u0119s. Chroni\u0105 zatem przed nadmiernym objadaniem si\u0119! Dlatego zamiast si\u0119ga\u0107 po kromk\u0119 pszennego chleba do kie\u0142baski, si\u0119gnij po porcj\u0119 \u015bwie\u017cej sa\u0142atki obfituj\u0105cej w od\u017cywcze sk\u0142adniki. Wrzu\u0107 pokrojone warzywa do du\u017cej miski. Nie dodawaj do niej majonezu, lepszy b\u0119dzie sos winegret lub sama oliwa z oliwek. Wzmocnij jej smak ulubionymi przyprawami oraz zio\u0142ami i gotowe! <\/p>\n\n\n\n Upieczony kawa\u0142ek mi\u0119sa najlepiej komponuje si\u0119 z sosem. Zrezygnuj jednak z wysokokalorycznych majonez\u00f3w, ketchup\u00f3w o sporej zawarto\u015bci cukru i gotowych dip\u00f3w, naszpikowanych substancjami konserwuj\u0105cymi. Zamiast tego stw\u00f3rz proste, ale zdrowe sosy do potraw z grilla \u2013 na bazie jogurtu naturalnego. W odmierzeniu potrzebnych sk\u0142adnik\u00f3w i ich dok\u0142adnym wymieszaniu pomo\u017ce Ci shaker do sos\u00f3w i dressing\u00f3w. <\/p>\n\n\n\n Zrezygnuj z t\u0142ustego majonezu i zast\u0105p go sosem przygotowanym na bazie serka. Wystarczy, \u017ce zblendujesz serek wiejski, ugotowane na twardo jajko, \u0142y\u017ceczk\u0119 musztardy sarepskiej i kilka kropel soku z cytryny. Stw\u00f3rz r\u00f3wnie\u017c domowy sos tzatziki z jogurtu greckiego, startego og\u00f3rka i z\u0105bk\u00f3w czosnku. Z kolei pomidorowy dip przygotowany ze \u015bwie\u017cych pomidor\u00f3w i aromatycznego rozmarynu skutecznie zast\u0105pi sklepowy ketchup! Domowej roboty sosy prze\u0142\u00f3\u017c do ma\u0142ych miseczek do dip\u00f3w. <\/p>\n\n\n\n Pami\u0119taj: mo\u017cesz zadba\u0107 o swoje zdrowie i to niewielkim nak\u0142adem si\u0142!\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\nDobrze wyczyszczony ruszt to podstawa<\/h3>\n\n\n\n
Nie b\u00f3j si\u0119 naturalnych przypraw i zi\u00f3\u0142 <\/h3>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/supermama.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/blog-zdjecia-w-tekscie-poziome-76-1024x640-2.png\")
<\/figure>\n\n\n\nNie kupuj gotowego i przyprawionego mi\u0119sa, marynuj sama! <\/h3>\n\n\n\n
Nie tylko mi\u0119so, pami\u0119taj te\u017c o warzywach<\/h3>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/supermama.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/blog-zdjecia-w-tekscie-poziome-79-1024x640-2.png\")
<\/figure>\n\n\n\nProste sosy domowej roboty s\u0105 najlepsze<\/h3>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/supermama.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/blog-zdjecia-w-tekscie-poziome-80-1024x640-2.png\")
<\/figure>\n\n\n\n\u0179r\u00f3d\u0142o: informacja w\u0142asna<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":"Odpowiadaj\u0105c na pytanie z tytu\u0142u - oczywi\u015bcie, \u017ce tak! Wielu z nas grill kojarzy si\u0119 z t\u0142ust\u0105 kark\u00f3wk\u0105 i z kie\u0142bas\u0105, z kt\u00f3rej kapie t\u0142uszcz. Ale co zrobi\u0107 gdy Polacy tak bardzo kochaj\u0105 weekendowe grillowanie? Mo\u017cna stosowa\u0107 kilka prostych zasad, dzi\u0119ki kt\u00f3rym grillowanie b\u0119dzie zdrowe dla ca\u0142ej naszej rodziny. ","author":30,"featured_media":4983,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"editor_plus_copied_stylings":"{}","footnotes":""},"categories":[1,154],"tags":[157,264,359,811,861,862,863,864,865,866,867],"class_list":["post-4977","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mama","category-zywienie-dzieci","tag-ciaza","tag-dieta","tag-zdrowe-odzywianie","tag-odzywianie-w-ciazy","tag-dietetyk","tag-grill","tag-grillowanie","tag-przepisy","tag-przepisy-na-grilla","tag-zdrowe-grillowanie","tag-zdrowy-grill"],"yoast_head":"\n