Co to jest cukrzyca ciążowa?

Cukrzyca ciężarnych jest dość częstym powikłaniem metabolicznym. Manifestuje się nieprawidłowymi- podwyższonymi parametrami glukozy we krwi, które mogą występować na czczo lub po posiłkach.

Najważniejszym, pierwszym krokiem, aby zapanować nad schorzeniem jest zmiana diety i wprowadzenie odpowiednich nawyków żywieniowych, aby ustabilizować poziom glukozy we krwi. Niestety ciężarne często traktują moment ciąży jako “mogę jeść wszystko i za dwóch” i same doprowadzają do pojawienia się zaburzeń gospodarki węglowodanowej. Dlatego tak ważna jest edukacja żywieniowa pacjentek w ciąży, aby wiedziały jak sobie radzić!

Jakie są najważniejsze zalecenia żywieniowe w cukrzycy ciężarnych?

Najważniejsze w dietoterapii kobiety z cukrzycą jest indywidualne dopasowanie jej jadłospisu i zaleceń, względem informacji jak jej organizm reaguje na poszczególne posiłki i produkty i jak duże wyrzuty glukozy po nich obserwuje. Jakie zatem mamy podstawowe, uniwersalne rady dla każdej Pani, która chce naturalnie zadbać o prawidłowe poziomy glukozy w organizmie.

Paulina Ciupka, dietetyk

Podstawowe zalecenia żywieniowe i około żywieniowe to:

  • Ustal regularność swoich posiłków. Nie jedz w biegu, byle czego, byle tylko podbić sobie glukozę dawką węglowodanów (np. drożdżóweczka do kawki w pracy).
  • Zadbaj o prawidłowy rozkład makroskładników. Zredukuj do minimum węglowodany proste, ustal odpowiedni poziom białka, tłuszczu i węglowodanów złożonych. Dobierz je indywidualnie! Należy wziąć pod uwagę Twoją masę ciała, wykonywaną aktywność fizyczną oraz inne obciążenia chorobowe, jeśli występują.
  • Pamiętaj, aby wybierać produkty z odpowiednim indeksem i ładunkiem glikemicznym. Ważne! Produkty o niskim indeksie glikemicznym jedzone w bardzo dużej ilości, narobią nam więcej szkody, niż produkty o wysokim indeksie glikemicznym zjedzone w małej ilości, z dodatkiem tłuszczu bądź białka, które obniży IG.
  • Zadbaj o odpowiednie przeciwzapalne tłuszcze i kwasy omega-3. Wprowadź do swojego jadłospisu orzechy, migdały, pestki i nasiona, dobrej jakości oleje roślinne.
  • Zadbaj o delikatną aktywność fizyczną, oczywiście za zgodą lekarza, jeżeli nie ma żadnych przeciwskazań zdrowotnych. Pamiętaj, że ruch poprawia insulinowrażliwość.
  • Nie porównuj się z koleżanką! Każdy organizm jest inny, inaczej reaguje na dane produkty i inne wyrzuty glukozy będziemy obserwować, nawet u podobnie zbudowanych kobiet. Podejdź do tego indywidualnie. Czytaj etykiety!
  • Wyeliminuj fast food-y, słodycze ze złym składem (cukier, słodziki, syrop glukozowo- fruktozowy, barwniki, wypełniacze)- te produkty tylko obciążą Twój organizm i mogą spowodować niekontrolowane wyrzuty glukozy.
  • Zadbaj o to, aby codziennie pojawiały się surowe warzywa oraz mała ilość owoców, które zawierają mało cukru (borówki, maliny, truskawki, jagody, porzeczki, jabłka, cytrusy).
  • Naucz się pewnych schematów. Jeżeli chcesz zjeść owoc- dodaj do niego orzech, nie jedz w ciągu dnia 3 słodkich posiłków, nie powtarzaj dwa razy dziennie kanapek.
  • Zwróć uwagę czy po nabiale nie masz dużych wyrzutów glukozy. Niestety ta grupa produktów może do tego doprowadzać.
  • Pamiętaj o nawodnieniu organizmu 🙂

Przykładowe menu na jeden dzień

Przedstawiam Ci pomysł i propozycję na menu, pamiętaj, że podane ilości są ogólne i ważny jest odpowiedni dobór produktów.

Śniadanie: Omlet z cukinią

  • 100 g cukinii
  • 80 g marchwi
  • 2 jajka
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 25 g szpinaku
  • 150 g pomidorków koktajlowych

Marchew i cukinię zetrzyj na tarce, dopraw do smaku. Wymieszaj z rozbitymi jajkami i usmaż na oliwie. Smaż z każdej strony po ok 5-7 min. Podawaj ze szpinakiem i pomidorkami.

II śniadanie: Koktajl owocowy z orzechami

  • 100 g malin
  • jeden banan
  • 10 g siemienia lnianego
  • 10 g orzecha włoskiego
  • 100 ml wody

Namocz siemię lniane w wodzie ok 10 min. Dorzuć owoce. Zmiksuj wszystkie składniki. Podawaj z orzechami.

Obiad: Kasza jęczmienna z kurczakiem i pietruchą

  • 50 g kaszy (na surowo)
  • 150 g piersi z kurczaka lub indyka
  • 30 g pietruszki (korzeń)
  • 20 g oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
  • 200 g pomidor w puszce
  • 100 g ogórka kiszonego
  • Przyprawy – dowolnie

Kaszę ugotuj al dente. Pokrój pietruszkę i kurczaka na mniejsze kawałki i podsmaż na oliwie (lub upiecz w piekarniku). Dodaj następnie puszkę pomidorów, wymieszaj i dopraw. Podawaj z kaszą i pokrojonymi ogórkami kiszonymi.

Podwieczorek: Sałatka warzywna

  • 25 g szpinaku
  • 100 g papryki czerwonej
  • 100 g brokuła
  • 40 g sera (przygotowanego z mleka pasteryzowanego)
  • 10 g orzech włoski
  • 10 g olej z wiesiołka/ lniany/ z ogórecznika
  • Przyprawy dowolnie

Pokrój wszystkie składniki na mniejsze kawałki, w miseczce wymieszaj, dopraw i polej oliwą. Na górę ułóż orzechy.

Kolacja: Zupa krem jarzynowa

  • 200 g włoszczyzny
  • 300 ml wody
  • Przyprawy
  • Porcja rosołowa
  • 50 g kalafiora
  • 50 g brokuła
  • 10 g pestek dyni

Pokrojone warzywa wrzuć do małej ilości wody, dopraw i gotuj, aż zmiękną. Wyjmij mięso. Zmiksuj na gładką masę. Podawaj z pestkami dyni na surowo.

Dbaj o siebie, szukaj pomocy i rozwiązań jeśli nie wiesz jak sobie radzić. Nieleczona cukrzyca w ciąży niesie za sobą ryzyko poważnych powikłań dla dziecka!

Źródła:
1. Cukrzyca ciężarnych – wiedza kobiet o profilaktyce i jej stosowanie (uj.edu.pl)
2. Dieta ciężarnej a ryzyko wad wrodzonych dziecka - Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu - 
Tom 17(46), Numer 4 (2011) - AGRO - Yadda (icm.edu.pl)
3. Autor: Paulina Ciupka, Źródło: doświadczenie własne, praca z pacjentkami.
4. Jadłospis Autor: Paulina Ciupka, Źródło: opracowanie własne

Autor: mgr Paulina Ciupka dietetyk, psychodietetyk

Gabinet Dietetyczny “Zdrowy Styl” Kraków

Zapraszam po więcej: https://www.facebook.com/ZdrowyStylPC

https://www.instagram.com/zdrowystyl_pciupka/